Peruvian Japanese με τον Θάνο Στασινό – 9 & 10 Μαρτίου 2026

ανά Gourmet Chef by Makis Bousoulis

H Gourmet Chef Professional Seminars παρουσιάζει τον Chef Θάνο Στασινό.
Στο μοναδικό αυτό διήμερο εκπαιδευτικό σεμινάριο, ο ταλαντούχος Chef θα παρουσιάσει την φιλοσοφία του, προσεγγίζοντας με σύγχρονες τεχνικές την “Peruvian Japanese Cuisine – 5 λόγοι για να την εντάξεις στο μενού σου”.

Τύπος σεμιναρίου : Παρουσίαση με γευστική δοκιμή – δύο ημέρες γευστικών δοκιμών
Εισηγητής / Chef Εκπαίδευσης : Θάνος Στασινός
Τοποθεσία : Domestica SA Κρήτης
Ημερομηνία : 9 & 10 / Μαρτίου / 2026
Ώρες διεξαγωγής : 12:00 – 17:00 (και για τις 2 ημέρες)
Διοργάνωση : Gourmet Chef

Οι συμμετέχοντες θα λάβουν το πλήρες συνταγολόγιο, καθώς και βεβαίωση παρακολούθησης υπογεγραμμένη από τον Chef.

ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ

Όλα από την αρχή – για αρχάριους και προχωρημένους.

Δυο ημέρες γευστικών δοκιμών

• Sushi jus
• Sushi rice
• Ceviche classico
• Tuna sashimi
• Salmon sashimi
• Seabass sashimi
• Salmon tiradito
• Tuna tiradito
• Gyoza πρασοσέλινο
• Nigiri tuna
• Nigiri bogue
• Nigiri Eel
• Nigiri Dover sole
• Tuna roll
• Salmon roll
• Crab roll
• Θερμοκρασίες
• Ζωμοί
• Σάλτσες
• Βασικές τεχνικές και συνταγές για να στήσεις το δικό σου πόστο Sushi σε ένα εστιατόριο ή ξενοδοχείο

THE CHEF
Θάνος Στασινός – Executive Chef & Consultant

Με πολύχρονη εμπειρία σε κορυφαίες κουζίνες του εξωτερικού, όπως το Ritz-Carlton στηΒαλένθια και στις Κάννες, ο Θάνος Στασινός εκπαιδεύτηκε αρχικά στο Pakta των αδελφών Adrià. Υπήρξε Head Chef στα εστιατόρια Nikkei στο Κολωνάκι και στη Μύκονο, ενώ το 2018 ταξίδεψε στο Περού και στον Αμαζόνιο για να μελετήσει την αυθεντική κουζίνα Nikkei. Θεωρείται από τους πρωτοπόρους εκπροσώπους της περουβιανής κουζίνας στην Ελλάδα, έχοντας συμμετάσχει σε projects όπως το Shisan Sushi Bar και το CHE – Cocina y Barra Sudamericana στον Πειραιά.

Σήμερα έχει σε εξέλιξη projects σε κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς: το ByblosMykonos, το Cash στην Κηφισιά, τα εστιατόρια Masari και Laerma του ξενοδοχειακού ομίλου Ella Resorts, καθώς και το εστιατόριο Τα Κοχύλια στο Grand Resort Lagonissi. Παράλληλα, με τη δική του εταιρεία 14INCAS, σχεδιάζει και υλοποιεί μενού για εστιατόρια και ξενοδοχεία, δίνοντας έμφαση στην τοπική γευστική ταυτότητα και στην υψηλή ποιότητα πρώτων υλών. Η φιλοσοφία της κουζίνας του συνδυάζει αυθεντικότητα και καινοτομία, με σεβασμό στην παράδοση και το δημιουργικό πείραγμα.

Δήλωση Συμμετοχής

Για την οριστικοποίηση της κράτησής σας, απαιτείται η κατάθεση στον παρακάτω λογαριασμό και η συμπλήρωση της παρακάτω φόρμας:

Κόστος Συμμετοχής: 280,00€
Σπουδαστές Σχολών: 220,00€

REVOLUT BANK
IBAN: LT513250009792538218
Αιτιολογία : Tο ονοματεπώνυμό σας
Δικαιούχος : BOUSOULIS CHRYSOSTOMOS TOU IOANNI

Για δηλώσεις συμμετοχής παρακαλώ στείλε email στο gourmetchef4@gmail.com ,
με τα στοιχεία σας:

Όνομα & Επώνυμο Συμμετέχοντα
Επωνυμία & Είδος Επιχείρησης
Θέση Εργασίας στην Επιχείρηση
Τηλέφωνο Επικοινωνίας
Email
Αριθμός Θέσεων

Πληροφορίες:
Μάκης Μπουσούλης,
Gourmet Chef
email: gourmetchef4@gmail.com
Τηλ +306981239848

Event registration closed.

Date And Time

09/03/2026 @ 12:00 to
10/03/2026 @ 17:00

Ημερομηνία Τέλους Εγγραφών

10/03/2026

Τοποθεσία

Domestica s.a Heraklion – ΒΙΠΕ Ηρακλείου, οδός Π

Τύποι Γεγονότος

Class, Training, or Workshop

Share With Friends

Διοργανωτής

Gourmet Chef by Makis Bousoulis

Η Gourmet Chef με πολυετή παρουσία στο χώρο της γαστρονομίας παρέχει υψηλού επιπέδου εκπαιδευτικά σεμινάρια και υπηρεσίες.

Μάκης Μπουσουλης

More info

Peruvian Japanese με τον Θάνο Στασινό – 9 & 10 Μαρτίου 2026